量子光學為近代原子分子科學提供重要的理論基礎與實驗技術。其探討物質與電磁波在原子與分子尺度下的交互作用所呈現的量子特性及行為，從而研究如何加以控制。本課程將由從基礎的二能級系統出發，介紹密度矩陣及主方程的數學架構、光的量子特性、物質與光的交互作用描述及控制方法的實現，並概述此領域在當代的一些重要課題及概念發展，如：雷射冷卻(laser cooling)、光學晶格(optical lattice)、squeezing、不同量子系統與量子信息科學的應用等。